开云app官网入口|东来顺品牌“天然、安全、健康、绿色”的产品

本文摘要：东来顺集团扎根清真餐饮主业，以承传固守百年品牌为发展核心，严格遵守清真政策，本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念，一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。

东来顺集团扎根清真餐饮主业，以承传固守百年品牌为发展核心，严格遵守清真政策，本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念，一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。业务范围涵括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等，企业经济效益和社会效益获得了长足发展。十几年来，以特具特色的清真饮食文化塑造成品牌形象，大力拓展海内外市场，减缓连锁经营的扩展步伐。现有餐饮连锁门店150余家，其中直营门店20余家，覆盖面积北京、上海、青岛、武汉，特许加盟门店约130余家，覆盖全国24个省市自治区和直辖市（不含港澳台地区）。

　　东来顺”的创始人名为丁德山，字子明，河北沧州人，早年以往城里送来黄土卖苦力维生。光绪二十九年，丁德山全家搬到到东直门外二里庄，垫了几间土房寄居了下来。

丁德山每日纳黄土往城里送来，都要路经杨家东安市场。当时的东安市场人来马往，热闹非凡。　　丁德山趁此了这块儿风水宝地，把干苦力扣下的积蓄，全部投放到了东安市场北门，搭乘了一个棚子，悬挂上“丁记粥摊”的牌子，买些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众树根。

后来顾客日渐多，又再加全家苦心经营，诚信待客，受到广大吃客的接纳。如此一来，小粥摊已无法应付更加多的食客，哥儿几个就想把母亲相接了来，一是让她想到现在的交易，二是一块儿商量商量把粥摊不断扩大，并且起个月的字号。

老母亲来了以后，看了又看，眼泪眼泪说：“咱们就是指东直门外回到这儿的，现在交易虽然小，可是做生意做到得挺好，咱们但欲这交易能顺顺当当的，我说道就起名叫‘东来顺粥棚’吧！”这就是“东来顺饭庄”字号的初起源。　　1912年，东安市场起火，粥棚也被焚毁。

当时常常流连粥摊的宫内太监魏延出面张罗，并拿走了若干银两，协助丁德山修复了三间瓦房，起了字号为“东来顺羊肉馆”。开始，只是做到一些羊汤、羊杂碎等，后来又把“涮羊肉”引入了店堂。　　涮羊肉引入店铺后，丁德山经过细心木村，找到涮羊肉肉帕、味美，主要仗着选料精、加工粗、佐料仅有。

于是他用重金从前门外正阳楼饭庄凿来一位刀工高超的名厨，帮工传艺。这位托羊肉的高手对羊的产地、用肉的部位、切肉的手法做到了规范性的整治。切割的羊肉片，砖在青花瓷盘里，利用肉能隐约看见盘上的花纹，构成了看东来顺师傅切肉是一景，不吃东来顺涮肉是一种享用，东来顺由此而享有盛名京城。

“东来顺羊肉馆”不仅出了寻常百姓经常去的场所，就连一些达官贵人、文人墨客也常常进出，前来享用涮羊肉的特色风味。这样，使“东来顺羊肉馆”的规模又以求更进一步发展，名声也更进一步的不断扩大，后改名为“东来顺饭庄”。

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